Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Gratin»Gratin sa karfiolom i sirom

Gratin sa karfiolom i sirom

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Gratin sa karfiolom i sirom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
01/11/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano5 385
  • Pregledi tokom meseca180
  • Pregledi tokom sedmice10
  • Komentarisano1 times
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
18 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
53 min.
Porcije
6
"Svaka glavica karfiola tajno mašta da bude spremljena upravo za ovaj sočni gratin"

Potrebni sastojci

  • karfiol - 1/2 glavica
  • krompir - 2 komada
  • sir - otprilike 250 g
  • plavi sir - 80 g
  • jaja - 2 komada, velika
  • pavlaka za kuvanje - 200 g
  • so
  • maslinovo ulje - 6 supenih kašika
  • kačkavalj - za posipanje (ili grijer, emental)
* merne jedinice

Način pripreme

1. Ogulite krompir i isecite ga na tanke kolutove.

Njima prekrijte dno tepsije, koju ste prethodno nauljili. Poželjno je da budu u jednom sloju ili da se na mestima preklapaju.

2. Krompir posolite i pouljite i na njega posložite sloj sitno iseckanog karfiola - samo cvetove, bez tvrdog korenja. Ponovo posolite i naprskajte maslinovim uljem.

3. Povrće zalijte sa 2 kafene kašičice vode i zapecite u rerni oko 15 minuta na umerenoj temperaturi.

4. Izvadite tepsiju i na polu-mekani karfiol izrendajte dve vrste sira. Ako je beli sir slaniji, možete da smanjite njegovu količinu, ako je pak neslaniji, stavite ga više.

5. Zalijte sa jajima umućenim s pavlakom i pospite narendanim kačkavaljem ili drugom vrstom mekog sira kao što je emental ili grijer. Sloj kačkavalja ponovo je prema ukusu - vi izaberite da li će biti tanji i hrskav ili deblji i sipkast.

6. Ponovo ubacite u rernu na još 15-20 minuta ili dok se ne dobije lepa zlatkasta korica. Poslužite ovaj ukusni gratin dok je topao.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Komentari

Anonimni
Anonimni
Dobar je recept. Ja ga spremam ovako: iskidam ksrfiol ma cvetice i obarim u slanoj vodi sa malo sirceta lovorom i zrncima bibera. Kuvano prohladim i isecem cvetice karfiola sa drscicama na tanke sniteve. Pomastim serpu i pospem mrvicama pa redjam snitice karfiola po kojima pospem izmrvljeni beli sir. I tako redom red karfiola red sira. Zadnji red treba da bude karfiol. Umutim dobro gusto umutim jaja dodam kiselu pavlaku casu mleka malo kajmaka ili krem sira i zalijem karfiol . Nesolim xbog slanosti vrhu narendam kackavalj. Ili ovako isto: na mini sitno iskidam obaremi karfiol sav pa u smedu sa jajims i mlekom i kajmakom dodam kasiku- dve rastopljrne masti dodam izmrvljen beli sir dobro izmesam kasikom varjacom pa kutlacom nalivam celu masu karfiola u serpi. Stavim da odstoji 5-7 minuta pa ubacim u rernu pospem rrndanim kackavaljem. Isto se prvi recept moze praviti i sa sitno seckanom sunkom, manje slanom prsutom ili sa piletinom seckanom ili mlrvenom kao i sa curetinom ili mlevenom svinjetinom ili junetinom. Drugi recept sa kidanim cveticima se moze praviti sa na sitne mini-mini kockice isecenom sunkom prsutom piletinom ili curetinom pilecim ili curecim mesom secenim na sitne kockice prethodno blago proprzene na ulju. Preliv je od jaja i pavlake moze se dodati malo kajmaka ili krem sir. Takodje se moze kombinovati kockice sunke ili parizera i beli mrvljeni gruda kao prethodno.
16.06.2023 00:49