Pečeni uštipci sa kvascem

05/11/2019
"I tražite najvazdušastije i najmekše uštipke, nećete ih pronaći - sve smo ih pojeli "
Priprema10 min.
Kuvanje20 min.
Ukupno30 min.
Porcije4
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano191
  • Pregledi tokom meseca187
  • Pregledi tokom sedmice10
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • brašno - oko 220 g
  • kvasac - 10 g, živ
  • šećer - 1 supena kašika
  • so - 2 prstohvata
  • sveže mleko - 200 ml
  • sitan sir - 3 supene kašike
  • ulje - 1 supena kašika za testo + za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu sipajte brašno i napravite rupu u prašnu, u nju sipajte blago ugrejano mleko.

U njemu rastopite kvasac i šećer, ostavite tako dok se na površini ne formiraju balončići (nem apotreba da čekate da mnogo počne da kipi).

Promešajte spatulom i ako je smesa previše retka, dodajte veoma malo brašna. Testo treba da bude veoma mekano i lepljivo, ali da počne da se odvaja od zidova posude.

Pokrijte krpom i ostavite da odmori 20 minuta.

Kad prođe to vreme, dodajte sitan sir, kašiku ulja i so, ponovo dobro promešajte.

Gotovo testo prekrijte i sačekajte 50 minuta - 1 sat, u zavisnosti od topline prostorije da nadođe i de uduplira svoj obim.

Ulje zagrejte na 7-8 do 9 stepeni. S dve nauljene kašike uzimajt teso, obikujući približno oble uštipke i spuštajte ih u vrelo ulje. Uštipci ne treba da budu mnogo veliki, kako bi se dobro iznutra ispržili. Ako vam brzo gore, smanjite vatru za jedan stepen.

Pržite da se dobije zlatkasta boja i vadite na ubrus, koji će absorbovati masti.

Poslužite pečene uštipke sa sirom ili slatkom.

Neverovatno su ukusni, vazdušasti i meki!

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar