Način pripreme
Prethodno skuvajte krompir. Potopite ikru u mleko i vodu. Nakon toga ga procedite i umutite ga mikserom ili pasatorom u dubokoj posudi.
Dok mutite kavijar, dodajte kap po kap ulja.
Kada smesa naraste od umućenog vazduha, dodajte prethodno pripremljen pire od krompira.
Začinite salatu-namaz sa malo soli, ako je potrebno i sveže isceđenim sokom od limuna.
Ukrasite kavijar u tanjiru maslinama i peršunom.
