Način pripreme
Istanjite pažljivo goveđe kotlete, začinite solju i biberom i ostavite 30 minuta u frižideru.
U međuvremenu zagrejte kašiku ulja i zapržite sitno isečen luk dok ne omekša.
Dodajte ustinjenu šunku i slaninu, isečenu na sitne parčiće. Pržite 2-3 minuta.
Dodate zapržena jaja, isečena na tračice i dobro promešajte.
Napunite rolnice napravljenom smesom, uvijte ih i vežite dobro koncem.
Uvaljajte ih u brašno i ispržite ih dok ne budu gotove u jako zagrejanom ulju.
Pre serviranja odstranite konce i prelijte ih sa malo kiselog mleka, umućenog sa sokom od limuna.
