Način pripreme
Mleveno meso se zamesi sa sitno isečenim lukom. Suvi hleb se natopi u svežem mleku, ocedi se blago i dodaje u mleveno meso. Začinjavamo solju, biberom, kuminom, origanom i svežim peršunom isečenim na sitno. Zamesi se dobro ostavlja deset minuta.
Iseku se trake od kačkavalja, a one se seku na manje parčiće. Kašikom se zahvati mleveno meso, mokrim dlanovima se oblikuje pljosnata pogačica i stavlja se parče kačkavalja.
Oblikuju se rolnice i poređaju u posudu za pečenje, namazanu masnoćom. Tako se oblikuje smesa. Odozgo se posipa sa malo ulja i sipa pivo u posudu za pečenje.
Pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta dok ne bude gotovo. Serviramo sa trakama od krastavca i pečenih šargarepa. Ukusno predjelo ili osnovno jelo vi procenite.
