Način pripreme
Operite i oljuštite jabuku. Iseci je na male komade. Oljuštite šargarepu i izrendajte na veliko rende.
Isecite celer na polumesece. Izmrvite orahe sitno.
Stavite sve u posudu i dobro promešajte. Napravite salatu u tanjiru na gomilicama.
Pospite suvim grožđem i izrendajte sir odozgo.
Posolite i prelijte sa malo maslinovog ulja i redukcijom vina Pedro Himenes.