Način pripreme
Za koru: Mikserom umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i otopljenu čokoladu za kuvanje. Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom (malo manji od pleha za električni šporet), i peći na 180 stepeni 20 minuta.
Gotovu koru izvaditi iz rerne i uviti u vlažnu krpu. Ostaviti da se ohladi.
Za fil: Penasto umutiti žumanca sa 100 g šećera i skuvati na pari. Dodati margarin i čokoladu za kuvanje, ukuvati i kad dobije potrebnu gustinu skloniti šerpu sa pare i dobro umutiti mikserom.
Posebno umutiti belanca sa 6 kašika šećera. Ušpinovati 7 kašika šećera sa 4 kašike vode i sirup u mlazevima sipati u šam od belanaca neprekidno muteći mikserom. Sjediniti oba fila. Odviti rolat i premazati filom. Ponovo urolati i ceo rolat premazati istim filom.
Ostaviti u frižider da se stegne. Seći na šnite, servirati i poslužiti.
