Način pripreme
Luk se oljušti, šaragrepe se narendaju i zajedno sa stablima celera se samelju.
U tiganju se zagreva maslac i u njemu se zaprži mleveno povrće.
Riblji file se iseče na tanke kriške. Mleko i bujon se zagrevaju u šerpi na tihoj vatri i u nju se ubacuju parčići ribe, da se kuvaju.
Nakon 10 minuta dodaje se i zaprženo povrće i topljeni sir. Supa se začinjava solju, začinima po izboru i kuva se dok ne bude gotova.
