Način pripreme
Mleveno meso pomešamo u odgovarajućoj posudi sa origanom, kuminom, biberom, prezlama i zelenom paprikom, isečenom na kockice.
Podelimo na delove, u zavisnosti od ražnjića i od svakog oblikujemo po 4 male ćuftice za svaki ražnjić.
Opranu tikvicu isečemo na krugove - srednje debele. Na drveni ražnjić nanižemo tikvicu, ćufticu, tikvicu, ćufticu, završavamo tikvicom.
Oblikovane parti ražnjiće stavljamo u pleh namazan sa malo ulja i vode.
Odozgo parti ražnjiće sa ćufticama posipamo origanom, solju i sa malo bibera.
Naprskamo uljem i pečemo u ugrejanoj rerni na 180-200 stepeni 30 minuta dok ne porumene.
Vadimo ražnjiće sa ćufticama i posipamo rendanim kačkavaljem.
Vraćamo u rernu da se peče još 5-10 minuta i vadimo na tanjir.
Serviramo sa svežim paradajzom i krastavčićima, isečenim na štapiće.
Prijatno!
