Način pripreme
Isecite patlidžan na duge lenta. Posolite i ostavite 30 minuta da se ocedi gorka voda. Osušite salvetom.
Ispecite patlidžan na gril tiganju, nakon toga ga začinite maslinovim uljem i sitno isečenom mirođijom.
U posudi promešajte sitan sir sa stino isečenim belim lukom i mirođijom.
Preko svake lente patlidžana namažite debelo sitan sir. Uvijte u rolnice patlidžana.
Poređajte u tanjir za serviranje.
U tiganj sipajte paradajz pire. Zgusnite ga na umerenoj vatri.
Sklonite sa ringle i tada začinite maslinovim uljem i istucanim belim lukom.
Prelijte sos od paradajza preko tompusa i servirajte.
