Način pripreme
Uzimamo duboku posudu i stavljamo unutra dve šolje vode i sirće i dodajemo ćureću džigericu unutra da odstoji oko pola sata.
Tako se odstranjuje miris i krv, nakon toga vadimo, operemo tekućom voodm i osušimo salvetom.
Uzimamo tiganj stavljamo unutra maslac i malo ulja, da maslac ne izgoti, i kada se zagreje masnoća, ubacujemo jedno po jedno parčiće džigerice i mešamo lagano da se džigerica ne pretvori u kašu - treba da budu celi lepi parčići.
Servirajte ćureću džigericu na tiganju u društvu salate po izboru.
