Način pripreme
Očistite i operite boraniju. U dubokom tiganju zagrejte šolju maslinovog ulja. Stavite iseckan na sitno beli luk i prstohvat peršuna. Zapržite 2-3 minuta. Dodajte boraniju.
Pržite još 5 minuta, mešajući. Sipajte oko 200 ml tople vode i poklopite posudu.
Dinstajte na slaboj vatri dok boranija ne omekša ili dok ne ostane na masnoći. Sklonite gotovu boraniju sa ringle. Stavite u odgovarajući tanjir za serviranje.
Pospite mirođijom i servirajte kao garnirung pečenom mesu.
