Način pripreme
Krompir se skuva da bude gotov, oguli se i prepolovi se na dva dela, a svaki se seče na polumesece.
Začini se sa soli, biberom i origanom. Promeš se i sipa se u pravougaonu tepsiju.
U tiganju se zagreje ulje, blago se zapeku kockice slanine i dodaju se parčići topljenog sira.
Kratko se meša drvenom spatulom, da se blago rastopi i doliva se pavlaka za kuvanje i sveže mleko.
Dva puta se dodaje sveže mleko, uz mešanje, prateći gustinu sosa.
Ako je previše gusto, doda se još malo svežeg mleka i začini se sa soli i biberom.
Ovom smesom se prelije krompir, odozgo se pospe narendani kačkavalj.
Peče se na 180 stepeni oko 20 minuta da se kačkavalj istopi.
Vadi se da se malo ohladi, zapečeno jelo se seče na kvadrate i servira se. Sočan i veoma ukusan ručak!
