Način pripreme
Oljuštiti kruške i oštrim nožem odseći dno tako da se napravi ravna baza.
U dubljoj posudi pomešati bademovo brašno, brašno manioke, kakao, sodu bikarbonu, šećer, prstohvat soli i želatin u prahu, pa sjediniti.
Jaja umutiti sa crnom melasom, jabukovim sirćetom i otopljenim kokosovim uljem.
Sipati smesu sa jajima u brašno. Sjediniti. Dodati kafu i dobro sve umutiti.
Pravougaoni kalup (za hleb) obložiti pek papirom i preliti dobijenu smesu.
U smesu utisnuti kruške tako da budu do samog dna kalupa, ali da im vrhovi vire iznad testa.
Peći 40 minuta na 180 stepeni C.
