Način pripreme
Zarezati ivice svakog osobuka da bi se sprečilo da se izviju tokom termičke obrade. Brašno pomešati sa dosta bibera, pa njime utrljati svaki komad mesa.
Pržiti meso u tiganju na otopljenom maslacu 3-4 minuta sa obe strane. Kad je meso prženo, zaliti ga bredijem i ostaviti da se dinsta nekoliko minuta.
Dodati u tiganj sitno seckani crni luk, grančice ruzmarina, dodati 400 ml vrele supe (skuvane od kocke), poklopiti i ostaviti da se krčka 1 sat.
Suvo grožđe potopiti u toploj vodi, ocediti ga i dodati u tiganj 15 minuta pre kraja kuvanja.
Služiti toplo.
