Način pripreme
Prosejati brašna, so i prašak za pecivo.
Maslac penasto penasto sa šećerom. Dodati ekstrakt vanile mleku, pa naizmenično dodavati maslacu malo mleka, malo brašna sve dok se sve ne sjedini.
Belanca odvojeno umutiti u sneg. Polako umešati u dobijenu smesu.
Rasporediti testo u 3 kalupa (prečnika 20 cm) koji su obloženi pek papirom. Peći 25 minuta na 180 stepeni C.
Džem od malina pomešati sa limunovim sokom i zrnima nara.
Zagrejati slatku pavlaku do ključanja, dodati belu čokoladu i otopiti. Skloniti i prohladiti. Mikserom umutiti u šlag postepeno dodavajući šećer u prahu.
Filovati tortu: kora-džem-kora-džem-kora. Premazati tortu šlagom.
Dobro ohladiti pre služenja.