Krofne sa sušenim malinama

Korisnik#244021Korisnik#244021
Pomoćnik kuvara
405
1
861
23
14/01/2020
"Mi još uvek nismo načisto da li se krofne jedu za doručak, ili kao popodnevna užina, pa ih jedemo u svako doba dana "
Priprema60 min.
Ukupno60 min.
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano53
  • Pregledi tokom meseca1
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • pivo - 240 ml
  • sušene maline - 80 g
  • šećer u prahu - 155 g
  • suvi kvasac - 1.5 kašičica
  • brašno - 390 g
  • šećer - 2 kašike
  • jaje - 1 kom
  • maslac - 2 kašike
  • so - ¾ kašičice
  • soda bikarbona - ⅛ kašičice
  • mlaćenica - 60 ml
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Pivo sipati u sosijeru, pa pustiti da provri. Kuvati na srednjoj temperaturi sve dok ne uvri na polovinu početne zapremine. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Sušene maline samleti u blenderu (skoro do u prah). Pomešati sa šećerom u prahu.

Suvi kvasac pomešati sa 6 kašika tople vode. Promešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.

U dublju posudu pomešati brašno, šećer, so i sodu bikarbonu. Dodati pivo, kvasac, mlaćenicu, omekšali maslac i jaje, pa zamesiti testo. Mesiti ručno ili mikserom, oko 5 minuta, sve dok se ne dobije elastično i glatko testo.

Ostaviti testo na toplom mestu, da se udvostruči.

Oklagijom razviti testo debljine 6 mm, pa ga seći na kvadrate stranica 5 cm.

Peći u većoj količini zagrejanog ulja (2-3 minuta po strani) , pa slagati na papirne ubruse, da se ocedi ulje.

Dok su vruće, posuti šećerom u prahu pomešanim sa suvim malinama.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar