Način pripreme
Kinoa se opere i stavlja se da vri u posoljenoj vodi u odnosu 1:2 kinoa - voda. Prekida se 15 minuta nakon što voda provri.
Dok se kuva povrće (šaragrepa, paprike, tikvica) se opere i seče na male zalogaje.
U zagrejanom ulju se zaprži povrće 2-3 minuta. Začinjava se solju i biberom i po želji sa još nekim drugim začinom.
Dodaje im se na kraju paradajz, isečen na male kocke.
Skuvana kinoa se pomeša sa povrćem, dodaje se oceđeni crveni pasulj.
Kinoa sa pasuljem i povrćem se dodatno začinjava ako je potrebno.
