Način pripreme
U kipućoj posoljenoj vodi skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Procedite je kroz cediljku. Stavite u posudu i prelijte sa 2-3 kašike maslinovog ulja. Promešajte dobro i ostavite sa strane da se ohladi.
Patlidžan isecite na kocke. Posolite i ostavite 20 minuta dok se ne ocedi gorka voda.
Osušite kocke ubrusom. Ispržite patlidžan u zagrejanom ulju dok ne dobije prijatnu preplanulost. Izvadite na ubrus. Isecite sir na kocke. Stavite ga u posudu sa testeninom.
Pospite usitnjenim svežim bosiljkom, začinite prstohvatom bibera. Dodajte šaku maslina.
Homogenizujte dobro sastojke.
Stavite posudu u frižider na sat, a nakon toga servirajte kao lagani ručak ili večeru sa čašom belog vina!
Nek vam je slatko!
