Način pripreme
Pasulj oprati u nekoliko voda, potopiti ga (naliti vodom) i ostaviti da prenoći. Sutradan ocediti vodu, naliti vodom, dodati lovorov list i kuvati na umerenoj vatri (uz dolivanje vode).
Za zapršku: Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk, dodati slatku začinsku papriku, seckan beli luk. Umešati univerzalni začin i skloniti sa vatre. Pasulj procediti (sačuvati vodu u kojoj se kuvao, trebaće za kasnije).
U vatrostalnu posudu (ili tepsiju) rasporediti luk, preko red pasulja, posoliti, pobiberiti. Ponovo rasporediti crni luk, Potom red pasulja, posoliti i pobiberiti. Naliti vodom (onom u kojoj se kuvao pasulj).
Posudu staviti u zagrejanu rernu i peći na 20 minuta na 200 stepeni.
