Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Torta od šargarepe»Neverovatno ukusna torta od šargarepa

Neverovatno ukusna torta od šargarepa

Fat BertaFat Berta
Džedaj
63714550262
Neverovatno ukusna torta od šargarepa
Fotografije: Fat Berta
1 / 5
12/02/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
90 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
130 min.
Porcije
18
"Uopšte nema potrebe da nam objašnjavate koliko je ukusna ova torta - mi znamo, ali uvek možete da nas častite jednim parčetom vaše"

Potrebni sastojci

  • prvi deo
  • pire od jabuke - 1 1/4 šolje, nezaslađen, pire od banane (ili ulje)
  • šećer - 2 šolje, fin, kristal
  • jaja - 3 komada, sa sobne temperature
  • drugi deo
  • brašno - 2 šolje, univerzalno
  • soda za hleb - 1 kašičica
  • prašak za pecivo - 1 1/2 kašičica
  • so - 1/2 kašičice
  • cimet - 1 kašičica
  • treći deo
  • šargarepa - 2 šolje, narendana
  • kokosovo brašno - 1 šolja, punomasno
  • orasi - 1 šolja, isečene
  • vanila - 1 kašičica
  • ananas - 1 šolja, izgnječen iz konzerve (blago isceđen)
  • krem
  • maslac - 1 šolja (omekšali)
  • krem sir - 450 g (omekšali)
  • maskarpone - 1 kutija, mala
  • vanila - 2 kašike
  • šećer u prahu - po ukusu
  • glazura
  • slatko od pomorandže - 1/2 teglice (po želji)
  • čokoladna kuvertura - 200 g
  • melko - 60 ml ili pavlaka
* merne jedinice

Način pripreme

Pomešajte pire od jabuka sa finim šećerom i jajima i promešajte dobro žičanom mutilicom. Umesto pirea od jabuke možete da koristite banane pretvorene u pire ili ulje ili miks oba, pri čemo vam peporučujem da količina ulja bude što je moguće manja, jer će se posle osećati u koru.

Dodajte prosejano brašno sa sodom, prstohvatom soli, cimetom i praškom za pecivo. Mešajte dok ne postane homogeno.

Sledi da dodate narendanu šargarepu, isečene orahe, kokosovo brašno i izgnječen ananas iz konzerve. Promešajte dobro.

Podelite smesu na 3 jednaka dela i ispecite 3 kore za tortu u posudi za pečenje - blago namazanoj. Gotove kore ohladite na rešetki.

Za krem umutite maslac sa šećerom u prahu po ukusu, dok ne naraste, postepeno dodajte krem sir i maskarpone i dodatno umutite. Možete da ne dodate maskarpone, već da ga zamenite sa 200 ml umućene slatke pavlake. Lično sam htela više krema i stavila sam sva tri - krem sir, maskarpone i umućenu pavlaku.

Stavite prvu koru u odgovarajući tanjir i namažite slatkom od pomorandži - moje je domaće i nije navedeno kao sastojak u originalnom receptu, ali sam rešila da njime dodatno navlažim kore. Po želji preskočite slatko ili možete da ga zamenite slatkom od kajsija - odlično ide uz tortu od šargarepe.

Namažite koru delom krema i nastavite tako sa ostalim korama. Nisam uspela da izravnam tortu, jer su kore dosta vlažne i ne mogu se lako izravnati. Namažite spolja celu tortu mlečnim kremom.

Istopite čokladu sa mlekom ili pavlakom, blago ohladite i prelijte odozgo čokoladnu glazuru.

Ganaš takođe nije deo originalnog recepta, tako da možete da prođete i bez njega.

Ukrašavanje torte je po želji - ja sam našpricala ružice od pavlake, možete da je urkasite samo sa orasima, narendanom čokoladom - pustite mašti na volju i napravite ukras prema povodu za koji spremate ovu neverovatno ukusnu tortu od šargarepa.

Broj parčića zavisi od toga koliko je veliki kalup u kome ćete peći kore - moja je bila 28 cm.

Torta izgleda da je teška, ali nije tako - lako se sprema i jedino što treba je da odvojite malo više vremena. Ali kao što mislite - vredi svakog parčeta.

Spremila sam ovu tortu od šargarepe za rođendan mog rođaka, ali sam je isekla brzo, pre nego što sam stigla da napravim bolje slike cele torte.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: