Način pripreme
Čokolada se nalomi na parčiće i istopi se na vodenoj pari sa maslacem i mlekom. Čim se istopi sklanja se sa pare
Žumanca se dodaju jedno po jedno i tada se dodaje šećer. Belanca se mute u čvrst sneg sa prstohvatom soli. U čokoladu se dodaje deo belanaca i meša se energično.
Dodaje se ostatak i mus se meša dok ne ostane ni trag od belanaca.
Nežan čokoladni mus se servira hladan i sa narendanom čokoladom.
Pogledajte takođe kako da napravite čokoladni mus sa avokadom i bananama ili omiljeni čokoladni krem karamel.
