bonapeti.rs»Recepti»Pite»Slatka Pita»Moja uspešna grčka pita sa kremom

Moja uspešna grčka pita sa kremom

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Moja uspešna grčka pita sa kremom
Fotografije: Jordanka Kovacheva
1 / 7
20/02/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje38 min.
Ukupno68 min.
Porcije10
"Upozoravamo - nije za ljude sa slabim srcem ni za dame koje su na dijeti - neodoljivo ukusna grčka pita sa kremom"

Potrebni sastojci

  • kore za pitu - 250 g (12 komada fine ili 6 komada, debele)
  • pistaći - 40 - 50 g, sirovi ili pečeni, bez soli
  • maslac - 100 g, istopljen
  • med - za mazanje
  • Krem
  • sveže mleko - 610 ml
  • žumanca - 3 komada, od velikih jaja
  • skrob - 50 g, kukuruzni, prirodni
  • šećer - 100 g
  • vanila - 1 mahuna
  • kora od limuna - 3 lente, žuti deo
  • kora pomorandže - 2 lente, narandžasti deo
* merne jedinice

Način pripreme

1. Spremite krem, zagrevajući mleko sa šećerom i koricama citrusa. Vrhom oštrog noža izvadite semenkice vanile i takođe ubacite u mleko.

Kada je dovoljno vruće, ali nije još provrelo, sklonite sa vatre i sipajte u njega u tankom mlazu žumanca, umućena sa skrobom i još malo da se razredi, da ne bude previše gusta smesa.

2. Vratite na ringlu i mešajte 8 minuta na niskoj temperaturi, dok se krem ne zgusne. Tada skolonite kore citrusa.

3. Namažite istoпljenim maslacem okruglu posudu za pečenje prečnika 28 cm i sa dnom koje se skida.

Stavite jednu koru, tako da prilegne po dnu i zidovima i krajevi da štrče izvan posude. Namažite maslacem i stavite sledeću koru ukrštajući je sa prethodnom i takođe namažite maslacem. Tako poređajte pola kora za pitu. U rupu u sredini sipajte krem i rasporedite ga ravnomerno.

Preko krema od vanile poređajte i ostale kore po istom principu.

4. Sve krajeve koji štrče van posude presavijte na unutra namažite odozgo preostalim maslacem.

5. Pecite pitu u rerni zagrejanij na 180 stepeni oko 30 minuta ili dok ne dobije lepu zlatastu preplanulost.

Ostavite grčku pitu da se ohladi i namažite medom i pospite sitno iseckanim pistaćima. Ako su sirovi prethodno ih zapecite na suvom tiganju.

Nek vam je slatko sa ovom jedinstvenom i uspešnom grčkom pitom sa kremom!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: