Način pripreme
Umutimo jaja i šećer na penu. Rastopljeni i hladan maslac dodajemo i ponovo promešamo.
Polovinu čokolade, koja je takođe prethodno rastopljena, dodajemo u smesu. Dodajemo prosejano brašno i prosejan kakao i mešamo uz pomoć spatule ili drvene kašike.
Preostalu čokoladu izmrvimo na komade srednje veličine i takođe dodajemo u smesu.
Pokrivamo dno pravougaonoh pleha papirom za pečenej. Pečemo na 180 stepeni oko 10 minuta (maksimalno 11) u prethodno ugrejanoj rerni (170 stepeni sa ventilatorom).
Brauni ima veoma prijatnu teksturu, pošto komadići ostaju celi, a zajedno sa tim mekan i lepljiv iznutra.
Serviramo brauni sa komadima čokolade sa sladoledom i ukrašavamo voćem.
