Način pripreme
1. Skuvajte sočivo da bude potpuno gotovo prema uputstvu na pakovanju. Ocedite ga od vode i ostavite da se ohladi.
2. Zapecite susam na suvom tiganju kratko, dok ne postane blago zlatast, ali ni u kom slučaju pregoreo.
3. Stavite u blender beli luk, zapečen susam, bademe, maslinovo ulje, so i sok od limuna. Ubacite na nekoliko sekundi da se samelju.
4. U pastu od koštunjavog voća sipajte sočivo i začine i izblendirajte još nekoliko sekundi dok se ne dobije gladak humus.
Možete da ga ostavite malo grubljim ili sasvim glatkim i finim. Po želji pojačajte ukus sa još kumuna, soli i soka od limuna.
5. Gotov humus od sočiva servirajte posut sitno iseckanim crvenim lukom i mlazom maslinovog ulja.
Ukrasite ukusno predjelo svežim listovima peršuna i servirajte.
Prijatno!
