Način pripreme
Ovi izuzetno brzi mafini se prirpemaju lako i budu veoma ukusni. Tekstura im je vlažna, ali su u isto vreme mekani i vazdušasti. Pikantan završetak je zahvaljujući kajenskoj paprici i daje im posebnu čar, a ako se priprema deci, naravno, dobro je da izbegnemo ovaj sastoaj.
Pre nego što počnete da mešate smesu za slane mafine, pripremite karfiol. Operite ga, iskidajte i stavite da se melje u blenderu. Uključite rernu da se ugreje na 180 stepeni.
Umutite jaje sa solju i postepeno dodajte mleko, ulje, karfiol i kačkavalj. Začinite ljutom paprikom po želji i prosejte brašno sa praškom za pecivo u smesu. Promešajte ili mutite kratko mikserom dok ne dobijete homogeno testo za kolač.
Naprskajte sprej masnoćom 8 papirnih korpica za mafine i stavite u specijalni pleh oblika kao ovi mafini.
Ravnomerno rasporedite smesu u kapsule i stavite u ugrejanu rernu na 180 stepeni.
Pecite 25 minuta ili dok ne porumene i dok se ne raspuknu odozgo lagano.
Gotove slane mafine sa karfiolom možete servirati odmah dok su još topli.
Prijatno!
