Zokin domaći ajvar sa patlidžanom
Домашен Айвар с патладжан
bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Ljutenica»Zokin domaći ajvar sa patlidžanom

Zokin domaći ajvar sa patlidžanom

ZokaZoka
Početnik
3427217
Zokin domaći ajvar sa patlidžanom
Fotografije: Lenka
25/03/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
200 min.
Ukupno
225 min.
Porcije
22
"Nije sezona ajvara, ali sačuvajte recept, trebaće Vam!"

Potrebni sastojci

  • mesnate paprike - 5 kg
  • palidžan - 2 kg
  • voda - 3 l
  • sirće - 500 ml
  • ulje - 500 ml
  • šećer - 250 g
  • so - 250 g
* merne jedinice

Način pripreme

Paprike očistite od drškica i semenki i isecite na komade. Patlidžan oljuštite i isto isecite na komade.

Vodu, sirće, so i šećer pomešati i staviti da se kuva. Kad proključa dodajte paprike i patlidžan i kuvajte dok ne omekšaju.

Zatim procediti, samleti i pržite na ulju dok ne ispari tečnost.

Kad ajvar dobije potrebnu gustinu sipa se u tople tegle i ostavlja u toplu rernu da uhvati koricu. Sutradan zatvorite tegle.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
52
40
30
20
10
Oceni: