Način pripreme
Paprike očistite od drškica i semenki i isecite na komade. Patlidžan oljuštite i isto isecite na komade.
Vodu, sirće, so i šećer pomešati i staviti da se kuva. Kad proključa dodajte paprike i patlidžan i kuvajte dok ne omekšaju.
Zatim procediti, samleti i pržite na ulju dok ne ispari tečnost.
Kad ajvar dobije potrebnu gustinu sipa se u tople tegle i ostavlja u toplu rernu da uhvati koricu. Sutradan zatvorite tegle.
Komentari