Način pripreme
Priprema kore: Mikserom umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Zatim dodati žumanca, omekšali maslac, umešati otopljenu i prohlađenu čokoladu za kuvanje i dobro umutiti mikserom.
Mikser isključiti i dodati brašno pomešano sa kakaom. Lagano izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu uliti u pleh srednjih dimenzija obložen pek-papirom.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
Gotovu koru izvaditi iz rerne, prekriti je čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi.
Ohlađenu koru iseći na 3 trake. Svaku traku premazati džemom od kajsije i ređati jednu na drugu.
Kolač ostaviti da se stegne. Seći na kocke željene veličine.
Priprema glazure: Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.
Glazurom preliti kocke. Ostaviti da se glazura stegne, pa poslužiti.
Prijatno!
