Način pripreme
Boranija je mnogo korisna za telo. Sadrži vitamine A, B, C, E kao i folnu kiselinu, kalijum, magnezijum, cink i vlakna.
Redovno uzimanje ove namirnice može da smanji verovatnoću od srčenog udara i da sačuva lepotu i zdravlje kože.
Zbog toga, niskokalorična boranija se često koristi u jelima kod ljudi koji su na dijeti.
Skuvajte boraniju u posoljenoj vodi oko 6-7 minuta. Sipajte skuvanu (al dente) boraniju u cediljku i isplaknite hladnom tekućom vodom, osušite.
Ako koristite zamrznutu dodajte je u ostalo povrće, ne odmrzavajući je!
Oljuštite i isecite luk.
Oljuštite i isecite čenove belog luka. Stavite u duboki tiganj sa maslinovim uljem isečen luk i beli luk.
Zapržite dok luk ne postane prozračan i ne postane blago braon. Dodajte isečen i oljušten paradajz sa začinima i dinstajte dva minuta.
Dodajte boraniju i šolju vina sa kašičicom meda i pola kašičice cimeta. Zatvorite poklopcem i dinstajte oko 8-10 minuta ili dok ne ostane na masnoći.
Servirajte posuto limunom. Boranija na grčki način je mnogo ukusna.
