Baštenska supa od dve vrste sočiva, zelja i kiseljaka

Baštenska supa od dve vrste sočiva, zelja i kiseljaka
Fotografije: Iliana Parvanova
1 / 4
06/05/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema10 min.
Skuvaj30 min.
Ukupno40 min.
Porcije3
"Šta smo imali u bašti, to smo i stavili u ovu neobičnu supu - probajte i vi"

Potrebni sastojci

  • smeđe sočivo - ½ šolje
  • narandžasto sočivo - ½ šolje
  • zelje - 20 listova
  • kiseljak - 6 - 7 listova
  • maslačak - ½ vezice, listovi
  • peršun - ½ vezice, bez drški
  • mladi luk - nekoliko stručaka
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 - 2 komada
  • beli luk - 1 čen
  • divlja nana - 3 sveža stručka
  • nerafinisano suncokretovo ulje - 1 supena kašika
  • soda za hleb - ½ kašičice
  • himalajska so - 1 kašičica, ravna, po ukusu
  • smeđi šećer - ½ kašičice, od trske
  • biber - ½ ravne kašičice
  • aleva paprika - ½ kašičice
  • madraski kari - 1/3 kašičice
  • kumin - ½ ravne kašičice
  • čubar - ½ kašičice
  • voda - oko 1.8 l
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvamo pola šolje smeđeg sočiva u 1 šolji vode sa pola kašičice sode za hleb.

Nakon 10 minuta dodajemo sitno iseckane šargarepe, luk i beli luk i ostavljmo da se kuvaju poklopljeni.

Malo pre nego što sočiva budu skuvana, dodajemo iseckani zeleniš: 20 listova zelja (bez drški), 6-7 listova kiseljaka, pola vezice listova maslačaka, ½ vezice svežeg peršuna (bez drški), nekoliko stručaka mladog luka.

Prelijemo litrom i po vruće vode, zagrejane u električnom bokalu.

Sipamo narandžasto sočivo i začinimo 1 supenom kašikom nerafinisanog suncokretovog ulja, 1 kašičicom himalajske soli, ½ kašičice kristal šećera od trske, ½ kašičice bibera, pola kašičice aleve paprike, 1/3 kašičice madraskog karija, pola ravne kašičice mlevenog kumina, pola kašičice sušenog i mlevenog baštenskog čubara.

Promešamo i ostavljamo supu od sočiva da se kuva poklopljena još 15-20 minuta.

Baštensku supu poslužujemo dok je topla i ugrejana, po želji posutu sveže iseckanim peršunom ili mladim lukom.

Neobično ukusna, zasitna i zdrava večera je ova baštenska supa od dve vrste sočiva, zelja i kiseljaka!

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: