Način pripreme
Skuvamo pola šolje smeđeg sočiva u 1 šolji vode sa pola kašičice sode za hleb.
Nakon 10 minuta dodajemo sitno iseckane šargarepe, luk i beli luk i ostavljmo da se kuvaju poklopljeni.
Malo pre nego što sočiva budu skuvana, dodajemo iseckani zeleniš: 20 listova zelja (bez drški), 6-7 listova kiseljaka, pola vezice listova maslačaka, ½ vezice svežeg peršuna (bez drški), nekoliko stručaka mladog luka.
Prelijemo litrom i po vruće vode, zagrejane u električnom bokalu.
Sipamo narandžasto sočivo i začinimo 1 supenom kašikom nerafinisanog suncokretovog ulja, 1 kašičicom himalajske soli, ½ kašičice kristal šećera od trske, ½ kašičice bibera, pola kašičice aleve paprike, 1/3 kašičice madraskog karija, pola ravne kašičice mlevenog kumina, pola kašičice sušenog i mlevenog baštenskog čubara.
Promešamo i ostavljamo supu od sočiva da se kuva poklopljena još 15-20 minuta.
Baštensku supu poslužujemo dok je topla i ugrejana, po želji posutu sveže iseckanim peršunom ili mladim lukom.
Neobično ukusna, zasitna i zdrava večera je ova baštenska supa od dve vrste sočiva, zelja i kiseljaka!
Komentari