Način pripreme
U posudi pomešamo sastojke za nadev za rolat: 1 šolja kuvanog pirinča, oko 3 pune supene kašike karfiola, malog (kuvanog sa solju i oceđen iz tegle - konzervisan sa solju) i 2 supene kašike kravljeg maslaca, zajedno sa začinima: himalajska so - po ukusu i 2-3 prstohvata mlevneog bibera.
U posebnu posudu azbijemo 2 domaća jajeta, začinimo sa 2-3 prstohvata himalajske soli, prstohvat karija, po pola kašičice kurkume i biber, 1-2 prstohvata mlevenog kumina.
Pržimo palačinke od jaja u tiganju sa dnom koje se ne lepi, keramički, oko 3 minuta sa svake strane. Zlatnu stavljamo u plitak tanjir.
Pirinač sipamo u tiganj nakon palačinke i pržimo 3-5 minuta. Rasporedimo ravnomerno preko palačinaka. Počinjemo da uvijamo rolat i lagano pritiskamo.
Isečemo pokvašenim tankim nožem da se pirinač ne lepi po njemu. Od rolata dobijamo oko 10-12 komada krugova.
Poređamo ih u tanjir i serviramo po želji sa omiljenim mlečnim sosom ili domaćim majonezom. Nežan rolat od jaja sa nadevom od pirinča i karfiola.
Veoma ukusno!
