Teleće ćuftice sa pardajz sosom

21/05/2020
"Serviramo teleće ćuftice sa paradajz sosm i radujemo se pohvali "
Priprema60 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno100 min.
Porcije10
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano50
  • Pregledi tokom meseca5
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • za ćuftice
  • teleće mleveno meso - 800 g
  • svinjsko mleveno meso - 200 g
  • luk - 1 komad
  • peršun - veza
  • so
  • biber
  • aleva paprika
  • kumin
  • čubar
  • beli luk - 1 čen
  • jaja - 1 komad
  • za pohovanje
  • jaja - 2 komada
  • prezle - 3 - 4 supene kašike
  • za sos
  • paradajz pire - 350 g
  • bujon od kostiju - 300 ml
  • so
  • šečer - prstohvat
  • kravlji maslac - 100 g
  • beli luk - 3 g
  • bbier
* merne jedinice

Način pripreme

Isecite luk, peršun i beli luk sitno. Stavite ih u posudu zajednosa ostalim sastojcima za mleveno meso. Mesite dok ne dobijete mrvice. Uvijte u streč foliju i ostavit u frižideru na nekoliko sati.

Izvadite i oblikujte loptice. Spljeskajte ih sa obe strane. Umutite 2 jajeta u tanjiru, a u drugi stavite prezle. Potopite ćuftce prvo u jaja, a nakon toga u prezle.

Pržite sa obe strane u tiganju sa masnoćom dok ne budu gotovi. Izvadite na ubrus i odvojite.

Paradajz pire stavite u šerpu sa bujonom. Stavite na vatru i ostavite da se krčka na umerneoj vatri dok se ne zgusne.

Skinite sa vatre, stavite so, šećer, biber i beli luk (izgnječkite sa spravom za gnječenje bleog luka).

Vratite na vatru i sačekajte da provri, a kravlji maslac da se odvoji na površinu.

Servirajte ćuftice sa sosom, posute sa malo vlašca.

Teleće ćuftice sa paradajz sosom su mnogo ukusne.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar