Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Mleveno Meso»Ćufte»Teleće ćuftice sa mocarelom na italijanski način

Teleće ćuftice sa mocarelom na italijanski način

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
Šef kuhinje
5141112k134
Teleće ćuftice sa mocarelom na italijanski način
Fotografije: Nina Ivanova Ivanova
1 / 4
22/10/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
70 min.
Ukupno
110 min.
Porcije
5
"Privrženici italijanske kuhinje će bez sumnje biti zadovoljni receptom za teleće ćuftice"

Potrebni sastojci

  • teleće mleveno meso - 400 g
  • luk - 1 glavica
  • sos vočestar - 1 kašičica
  • jaja - 1 komad
  • prezle - oko 70 g
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • crni biber - 1/2 kašičice
  • origano - 1 kašičica, suvi
  • kumin - 1/2 kašičice
  • beli luk - 1/3 kašičice, u prahu
  • bosiljak - 1 kašičica, suvi
  • mocarela - 200 g
  • sos marinara - 500 ml, paradajz
  • za sos marinara
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 2 čena
  • paradajz - 600 g, mleven, bez ljuspi
  • paradajz pire - 1 kašičica
  • belo vino - 100 ml
  • šećer - 1/2 kašičice
  • ulje - 2 supene kašike
  • origano - 1 kašičica, suvi
  • bosiljak - 1 kašičica, suvi
* merne jedinice

Način pripreme

Sameljite luk za ćuftice u blenderu sa jajetom, prezlama i Vočestar sosom u pastu. Pomešajte sa mlevenim mesom i začinima. Lepo umesite mleveno meso i ostavite u frižideru na otprilike 30 minuta.

U međuvremenu napravite sos Marinara. Sitno iseckajte luk i beli luk. U dubokoj posudi na ringli zagrejte ulje na umerenoj temperaturi. Propržite luk i beli luk dok ne omekšaju otprilike 2 minute. Dodajte paradajz pire, izmešajte i dodajte mleveni paradajz i belo vino. Začinite solju, šećerom i začinima. Smanjite jačinu ringle i ostavite sos da vri otprilike 25 minuta ili dok se blago ne redukuje.

Napravite male kuglice od mlevenog mesa rukama podmazanim uljem. Poređajte ih u tepsiju obloženu folijom.

Zapecite ih na 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C. Sipajte sos Marinara u tepsiju. Poređajte i ćuftice u sos. Iseckajte mocarelu na tanke komadiće i poređajte ih po ćufticama.

Zapecite na otprilike 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C. Poslužite sa prepečenim kriškicama za umakanje.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: