Način pripreme
1. Oljuštite korenasto povrće i stavite ga da se skuva dok potpuno ne omekša sa kašikom maslinovog ulja i malo soli. Čenovi belog luka takođe se kuvaju sa svim ostalim.
2. Ocedite od vode, ne bacajući je, jer ćete deo nje koristiti.
3. Stavite u korenasto povrće maslac, začine i so. Pretvorite u pire dodajući po malo bujona od kuvanja, dok ne dobijete željeni gust i vazdušast pire.
4. Dodatno začinite pire od povrća sa još začina i servirajte posut sa mnogo limunske trave. Ja koristim krupnu so koja je pomešana sa biberom i sušenom limunskom travom. Daje sjajan završetak.
5. Aromatičan zdrav pire je sjajan za garnirung pečenom mesu ili ribi.
Prijatno uz ovaj rakošan pire od korenastog povrća!
