Način pripreme
Celer se iseče na sitno, a šargarepe na polukrugove. Tikvica se oljušti i iseče na kocke.
U zagrejanom ulju se zaprže celer, šargarepe i tikvice 3-4 minuta. Dodaju se i semenke suncokreta i ponovo se meša.
Dodaju se suvi začini i so. Rerna se zagreva na 180 stepeni. U vatrostalnu posudu se supa povrće i dodaje se pola šolje kipuće vode. Stavlja se da se peče (ne pokriva se) oko 20 minuta ili dok sastojci ne omekšaju.
Heljda se opere i kada je povrće omekšalo, posuda se vadi iz rerne i dodaje se heljda. Meša se i dobro je da se doda još soli i zbog heljde.
Vraća se nazad u rernu na oko 10 minuta, ili dok se ne upije sva voda. Kada se izvadi posipa se svežim peršunom i ponovo se promeša.
