Način pripreme
Za ovaj kolač sa kajsijama brašno se proseje sa praškom za pecivo i solju.
Meki maslac se umuti sa šećerom. Dodaju se jaja jedno po jedno, pri čemu se mućenje nastavlja. Dodaju se kora i sok od lumuna i rikota.
Na kraju se dodaje i suva smesa.
Okrugli kalup za kolač veličine 10/20 cm se maže uljem i posipa se brašnom. Stavlja se polovina smese. Preko nje se raspoređuju parčići isečenih i oljuštenih kajsija. Pokrivaju se preostalom smesom.
Kolač sa breskvama se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta.
Gotov kolač se okreće na rešetku i ostavlja se da se ohladi.
Prijatno uz kolač sa rikotom i kajsijama!
