Način pripreme
Prvi korak pri spremanju slatka od celih zrelih smokvi je da operete i očistite smokve.
Pomešajte vodu sa šećerom i stavite da provri.
Čim šećerni sirup provri dodajte limunsku kiselinu, mešajući neprestano. Kada se pojave balončići vreme je da dodate smokve i vanilin šećer.
Stavite ponovo da provri i kuvajte na tihoj vatri, dok neprestano kupite penu koja se formirala rešetkastom kašikom. Kuvajte na tihoj vatri oko 20-30 minuta.
Gotovo slatko od smokvi sklonite sa ringle, ostavite desetak minuta da se ohladi i raspite u suve zagrejane teglice.
Po želji možete da sterilišete nekoliko minuta.
Jedinstveno ukusno i aromatično slatko.
