Način pripreme
900 ml kokosovog mleka stavljamo na vatru da provri.
Za to vreme u 100 ml kokosovog mleka rastvorimo skrob od banane i šećer. Mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.
Nakon što kokosovo mleko provri u njega dodajemo rastvoreni skrob uz neprestano mešanje.
Ostavljamo na vatri, neprestano mešamo dok se krem od banane ne zgusne.
Kad se krem za keks tortu zgusne, skidamo sa vatre.
U odgovarajuću posudu ređamo keks, stavljamo malo krema, kokosovo brašno i maline. Odozgo ređamo ponovo keks i nakon toga ponavljamo dok ne potrošimo sastojke.
Odozgo kekst tortu ponovo posipamo kokosovim brašnom i ukrašavamo malinama.
Keks tortu sa kokosovim mlekom i malinama ostavljamo na nekoliko sati da keks omekša.
