Način pripreme
Umutimo žumanca sa vanilom i šećerom. Dodajemo prosejano brašno i sveže mleko postepeno.
Mutimo i belanca sa solju. Nakon toga ih pomešamo sa drugom smesom, mešajući pažljivo u homogenu smesu.
U tiganju isotpimo maslac i sipamo trećinu smsese. Pre neko što okrnemo da pečemo sa druge strane, posipamo suvim grožđem (koje smo pre toga natopili u rumu dva sata).
Pomću dve drvene špatule iskidamo palačinku na parčiće, posipamo šećerom i zapržimo dok ne dobije zlatastu boju, dok mešamo.
Smesa je za tri velika tiganja.
Serviramo kajzeršmaren sa šećerom u prahu.
