Način pripreme
Oljuštite jedan kilogram paradajza i naseckajte ga na male kockice, pa zatim naseckajte crni luk i dva čena belog luka.
U duboki i širok tiganj sa poklopcem upržite luk i beli luk u malo ulja.
Kada luk omekša, dodajte kockice paradajza i pospite šećerom, dodajte so i alevu papriku, poklopite i ostavite jelo od paradajza da se kuva oko 20 minuta.
U skuvani paradajz izlomite 4 jaja, ali pazite da jaja ostanu cela. Nemojte da mešate, poklopite i ostavite oko 10 minuta da se jaja skuvaju u sosu od paradjza.
Poslužite jaja sa paradajzom na turski način tako što ih pospete peršunom.
