Način pripreme
Paradajz oprati, iseckati i samleti na mašini za mlevenje mesa. Usuti u veći lonac, dodati šećer, sirće, so, ulje, staviti lonac na vatru. Kad provri kuvati 45 minuta.
Paprike oprati, očistiti od semenki i peteljki.
Ljute papričice oprati i odstraniti im samo peteljke. Beli luk očistiti.
Sve sastojke (papriku, ljute papričicu i beli luk) samleti na mašini za mlevenje mesa.
Dodati u lonac, izmešati i kuvati na unerenoj vatri 90 minuta.
Dodati peršunov list, izmešati i skloniti lonac sa vatre.
Umešati konzervans i izmešati kako bi se sastojci sjedinili.
Vruću ukusnu ljutenicu sipati u vruće tegle, zatvoriti poklopcem i ostaviti da se ohladi.
Tegle odložiti u ostavu.
Savet: Tegle oprati, poklopiti ih na čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ocede i osuše. Poređati ih u pleh. Rernu ukljuĉiti na 100 stepeni, ubaciti pleh sa teglama i zagrejati ih 20 minuta.
