Način pripreme
1. Natopite kriške hleba u vodi 15 minuta, nakon toga ih iscedite dobro od tečnosti.
2. Sipajte u posudu blendera sadržaj konzerve sa džigericom, beli deo mladog luka i polovinu soka od limuna. Ubacite da se samelju dok ne dobiju kremastu strukturu.
3. Dodajte hleb i ponovo uključite da se dobro sve samelje nekoliko sekundi.
4. Sipajte maslinovo ulje, a u zavisnosti od mogućnosti vešeg uređaja ako ima otvor, sipajte masnoću u tankom mlazu, pri čemu ste uključili na manju brzinu. Sipajte i preostali sok od limuna na isti način.
5. Začinite paštetu biberom i solju, ako je neophodno. Ako koristite dimljenu džigericu od treske ona je obično slana, tako da u ovom slučaju nemojte dodatno dodavati.
6. Možete da servirate odmah u kremastom obliku ili da stavite u kutije i ostavite da se stegne u frižideru.
Ova pašteta od ribe je jedinstvene arome i ukusa, i može da zauzme početno mesto na vašoj trpezi u specijalnim prilikama. Ka i svi recepti sa bakalarom.
Prijatno uz paštetu od džigerice bakalara!
