Način pripreme
Svinjsku džigericu operemo i potopimo u sveže mleko na 1-2 sata.
Slaninu isecite na komade i sipajte u tiganj na laganoj vatri.
Crni luk i šargarepu krupno iseći, dodati slanini i izmešati.
Džigericu ocedite i dodajte u šerpu.
Dodajte začine i kuvajte, povremeno mešajući.
Ohladiti, sipati u blender i samleti dok se ne dobije fina pasta.
Pašteta od džigerice i slanine služi se na tostiranoj kriški ili uz baget. Idealna je za hladne sendviče.
