Način pripreme
Operite, osušite i rasecite patlidžan po sredini. Napravite razreze po mesnatom delu i namažite sve strane maslinovim uljem. Stavite u posudu za pečenje.
Paprike operite i blago izbušite. Stavite i njih u posudu za pečenje. Luk oljuštite i uvijte u aluminijumsku foliju. Isto stavite u posudu za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne bude gotovo.
Izvadite gotovo pečeno povrće i ostavite da se ohladi. Oljuštite i stavite u multipraktik, zajedno sa začinima, belim lukom i mirođijom. Sameljite veganski namaz. Prebacite u posudu sa poklopcem i ostavite u frižider na nekoliko sati.
Veganski namaz sa paprikama i pečenim lukom možete da servirate sa dvopekom, krekerima, slanim štapićima.
