Način pripreme
U činiju staviti brašno, šećer, sodu bikarbonu i cimet.
Zatim dodati margarin za kolače, med i jaja. Umesiti kompaktno testo za medenjake, ukoliko je previše lepljivo dodati još malo brašna. Ostaviti testo u frižideru oko sat vremena.
Posuti radnu površinu brašnom, pa prebaciti testo na nju. Razvući ga oklagijom i uz pomoć modli vaditi medenjake različitih oblika.
Poređati ih na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje.
Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći medenjake dok ne porumene. Od navedene količine može se pripremiti velika količina medenjaka, obično je potrebno peći ih iz četiri ture.
Izvaditi medenjake na tacnu i malo ih prohladiti. Premazati donju stranu medenjaka pekmezom od kajsija, pa ga zalepiti na drugi medenjak. Ostaviti nekoliko sati kako bi omekšali.
