Način pripreme
Potreban vam je krhki domaći zec koji prepolovite po dužini.
U odgovarajućoj posudi pomešate soja sos sa začinima i brašnom i dobijenom smesom mažete obilno dve polovine zeca. Nakon toga mažete i omekšalim maslacem.
Stavljate zeca u odgovarajuću posudu za pečenje. Pokrivate ga čvrsto lentama slanine i dolivate u posudu ze pečenje beli vino i teleći bujon, razmućen u malo vode.
Uvijate tako pripremljenu zečetinu i pečete u zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 2 sata. Sklanjate foliju i zapečete dok zec u rerni ne dobije preplanulost po vašoj želji.
Bude mnogo ukusan pečeni domaći zec sa slaninom!
