Način pripreme
Pomešajte sirće, ulje i šećer i stavite ih da provru. Isecite paltidan slično lubenici - na kriške i ubacujte ih u salamuru na deset minuta. Poparite tako sav patlidžan i ostavite ga da odstoji 7 sati.
Pomešajte iseckan beli luk, peršun, celer, alevu papriku, lovorov list i so. Dobro ih promešajte i dodajte patlidžan.
Nakon što ponovo promešate, rasporedite smesu u tegle. Zatvorite dobro poklopcima u sterilišite 6 minuta.
