Način pripreme
Aktivirajte kvasac u malo toplog mleka, šećera i malo brašna. Prosejte brašno i sa ostalim sastojcima zamesite dobro stegnuto testo, koja ostavite da naraste.
Podelite ga na 10 lopti, pri čemu svaku razvijate u veoma tanku koru, mažete obilno masnoćom po vašem izboru (moje pite su sa manje maslaca, ulja i više masti).
Prvu koru koji ste razvili i namazali maslacem, pospite sitnim sirom i uvijte u labavi rolat, uvrnite dva kraja i stavite u jednu posudu za pečenje.
Drugu koru na isti način i tako sa svih pet kora, da popunite jednu posudu. Na isti način i drugu posudu, ostavite da naraste, nakon toga mažite svaku uvijenu pitu umućenim žumancima i pecite u zagrejanoj rerni.
Vazdušasta i ukusna domaća uvijena pita sa kvascem sitnim sirom!
